苦荞茶网 苦荞茶的功效与作用及食用方法-黑苦荞茶的价格

杂粮最养人——荞麦红豆包

荞麦红豆包 从现代营养学来讲,粮食和豆类一起吃,可以起到蛋白质互补的作用。使得其中的营养吸收大大增加,更有利于预防慢性疾病。 这个豆包用的是荞麦面,也可以用其他粗粮粉。现在市面上卖的粗粮粉,要看一下成分表,有些是纯的粗粮粉,有些则是包括小麦粉和粗粮粉(通常小麦粉的比例还高于粗粮粉)。如果是单纯的粗粮粉,做发面的时候最好加入小麦粉,如果其中已经包括小麦粉了,则可以直接用来制作。我用的是纯粹的荞麦粉,所以加入了等量的标准粉。 原料: 荞麦粉150克、面粉150克、干酵母粉4克、温水约160ML、红豆馅约200克(不用泡豆的红豆馅)。 做法: 1、将荞麦粉、面粉和干酵母粉混合; 2、倒入温水,用筷子搅拌成絮状; 3、用手揉面,揉至面团表面光滑; 4、面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间; 5、发酵好后,将面团放在案板上,再反复揉一会; 6、将揉好的面团分成50克1份,红豆馅分成35克1份,滚成球状; 7、面团压成圆饼,包入红豆馅,再将收口收紧,团成圆形; 8、做好的豆包坯放入锅中,表面盖上湿布,继续发酵20-30分钟,使生坯涨大; 9、发至轻轻按压表皮,有弹性即可; 10、大火烧开蒸锅内的水,转中火蒸约15分钟即可,关火后焖约3分钟后再开盖。

拌荞麦冷粉

拌荞麦冷粉的制作材料: 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 教您拌荞麦冷粉怎么做,如何做拌荞麦冷粉才好吃 (1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度。 (2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。 (3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。 (4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。

苦荞红枣排骨汤

制作材料: 

主料:苦荞700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克; 调料:姜3克,盐3克。 

  1. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净;

  2.  红枣洗净,去核;

  3.  江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时;

  4. 水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,苦荞,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。 功效:补中益气,强健筋骨。

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苦荞甘草茶

苦荞甘草茶制作材料: 主料:苦荞6克,甘草5克。 做法: 将苦荞、甘草加水400毫升,煎煮20分钟。 功效:补虚强身,安神定志。适用于迁延性肝炎。

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苦荞明目汤怎么做?

苦荞明目汤怎么做? 制作材料: 主料:苦荞15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,各适量。 做法: 1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用; 2.苦荞用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用; 3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味。 精,随即下入苦荞,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉

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苦荞鲜奶饮要怎么做?

苦荞鲜奶饮要怎么做? 

制作材料: 主料:苦荞600克,牛奶200克; 调料:白砂糖10克,姜汁5克。 

做法: 1.将苦荞熬至烂熟后加入牛奶。 2.将各料倒入果汁搅拌机中,搅拌数分钟即可饮用。 功效:此鲜奶饮具有滋润清热、止渴生津、健胃通便的作用。

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苦荞羊肉汤

制作材料: 主料:羊肉(瘦)750克,白萝卜500克,苦荞麦400克; 辅料:核桃50克,菟丝子15克,肉苁蓉15克,陈皮10克; 调料:大葱5克,姜5克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉2克,盐2克,味精2克。 做法: 1.羊肉用开水烫一下,用清水漂洗后切成大块;白萝卜切成大块;苦荞和肉苁蓉煎煮取汁200毫升; 2.锅内放清水,羊肉烧开后,去除浮沫,加入药汁、核桃仁、姜、葱、花椒粒、陈皮和胡椒粉烧开后,改用小火炖至七成熟时,拣去葱姜、花椒和陈皮,加入白萝卜,炖到萝卜酥软入味,加味精和盐调味即可。 功效: ...

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